【自制酸梅汤的家常做法】酸梅汤是一款传统的中式饮品，口感酸甜开胃，尤其适合夏季饮用，能够帮助清热解暑、促进消化。虽然市面上有现成的酸梅汤售卖，但自己在家制作不仅卫生，还能根据个人口味调整甜度和浓度。下面是一份简单易行的家常酸梅汤做法总结。
一、主要材料与用量
| 材料 | 用量（单位：克） |
| 乌梅 | 50 |
| 山楂 | 30 |
| 陈皮 | 10 |
| 甘草 | 5 |
| 冰糖 | 20-30（根据口味） |
| 清水 | 1500 |
二、制作步骤
1. 准备材料
将乌梅、山楂、陈皮、甘草等干果洗净，去除杂质。
2. 浸泡
将所有材料放入干净的容器中，加入适量清水浸泡30分钟至1小时，有助于释放香味。
3. 煮制
将浸泡好的材料连同泡水一起倒入锅中，加入1500毫升清水，大火煮沸后转小火慢煮30分钟。
4. 加糖调味
根据个人口味加入冰糖，搅拌至完全溶解。
5. 过滤
煮好后用滤网将汤汁过滤，去除残渣，得到清澈的酸梅汤。
6. 冷藏或饮用
可以趁热饮用，也可以放凉后冷藏，口感更佳。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以适当增加乌梅和山楂的用量。
- 甘草不宜过多，否则会有苦味。
- 酸梅汤保存时间不宜过长，建议当天饮用最佳。
- 若想增加风味，可加入少量桂花或柠檬片。
通过以上方法，你就可以轻松在家做出一碗清香爽口的酸梅汤了。既健康又美味，非常适合家庭日常制作。