【自制披萨酱的家常做法】披萨酱是制作美味披萨的重要基础，市面上的披萨酱虽然方便，但自己动手做不仅更健康，还能根据个人口味进行调整。下面是一份简单又实用的自制披萨酱家常做法，适合家庭制作使用。
一、
自制披萨酱的关键在于选用新鲜的食材和合理的调味比例。主要原料包括番茄、洋葱、大蒜、橄榄油、香料等，通过简单的炒制和熬煮即可完成。自制的披萨酱不仅口感浓郁，而且可以根据个人喜好加入不同的香料或蔬菜，提升风味层次。以下是详细的步骤与材料清单，便于操作与参考。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 所需材料 | - 番茄 2个（约300克） - 洋葱 1/2个（约50克） - 大蒜 2瓣 - 橄榄油 2汤匙 - 盐 适量 - 黑胡椒 适量 - 糖 1茶匙（可选） - 干牛至叶 1茶匙 - 干罗勒叶 1茶匙 |
| 准备工作 | 1. 番茄去皮切丁； 2. 洋葱切末； 3. 大蒜剁碎。 |
| 制作步骤 | 1. 锅中加热橄榄油，放入洋葱和大蒜炒香； 2. 加入番茄丁翻炒至软烂； 3. 加入盐、黑胡椒、糖、牛至和罗勒叶； 4. 小火慢炖10-15分钟，搅拌均匀； 5. 根据口味调整调料后即可使用。 |
| 保存方式 | 可冷藏保存3-4天，或冷冻保存1个月。 |
| 适用场景 | 用于披萨底、意面、烤蔬菜、蘸料等。 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓稠的口感，可以加入少量番茄膏（番茄酱）。
- 自制酱料不含防腐剂，建议尽快使用。
- 香料可根据个人喜好增减，如加入迷迭香或百里香增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一份美味又健康的披萨酱，让家中的披萨更具个性与风味。快试试看吧！