【自制花生酱的做法】制作花生酱是一种简单又健康的选择，不仅可以控制糖分和添加剂的使用，还能根据个人口味进行调整。以下是一份详细的自制花生酱做法总结，适合家庭操作。
一、制作花生酱的步骤总结
1. 准备材料：选择新鲜的花生、少量盐、可选的糖或蜂蜜、橄榄油或植物油。
2. 烘烤花生：将花生放入烤箱中烘烤至香味四溢，提升风味。
3. 去皮处理：部分人喜欢去掉花生皮，以获得更细腻的口感。
4. 搅拌成酱：将烤好的花生放入搅拌机中，加入适量的油、盐、糖等，搅拌至顺滑。
5. 调味调整：根据个人喜好调整甜度和咸度，可加入香草精或可可粉增加风味。
6. 储存保存：装入密封容器中，置于阴凉处或冰箱内保存。
二、所需材料与用量（以200克花生为例）
| 材料 | 用量 | 说明 |
| 花生 | 200克 | 去皮或带皮均可 |
| 盐 | 1/4茶匙 | 提升风味，可根据口味增减 |
| 糖/蜂蜜 | 1-2汤匙 | 可选，用于调节甜度 |
| 橄榄油/植物油 | 1-2汤匙 | 使花生酱更顺滑，可依喜好增减 |
| 香草精/可可粉 | 少许 | 可选，增添风味 |
三、注意事项
- 花生最好选用无盐、无添加的原味花生。
- 若喜欢浓稠型花生酱，可减少油脂用量；若喜欢稀薄型，则适当增加油量。
- 自制花生酱不含防腐剂，建议尽快食用，或冷藏保存。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味、健康的花生酱，既环保又健康，非常适合早餐搭配面包或作为烘焙配料使用。