【最常做的美味烤羊排的做法】烤羊排是一道深受喜爱的美食，外焦里嫩、香气四溢，尤其在秋冬季节更是餐桌上的热门选择。想要在家轻松做出美味的烤羊排，关键在于选材和调味的搭配。下面将从步骤、材料、时间等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 羊排 | 500克 |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 迷迭香 | 1茶匙 |
| 百里香 | 1茶匙 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
二、制作步骤
1. 处理羊排：将羊排洗净，用厨房纸吸干水分。
2. 腌制入味：在羊排两面均匀撒上盐、黑胡椒、蒜末、迷迭香和百里香，淋上橄榄油和柠檬汁，搅拌均匀后放入冰箱腌制至少2小时（最好过夜）。
3. 预热烤箱：将烤箱预热至200℃。
4. 烤制过程：将腌好的羊排放入烤盘中，放入烤箱中层，烤约25-30分钟，中途可翻面一次，确保受热均匀。
5. 收尾上色：出炉前5分钟刷一层蜂蜜水（蜂蜜+水=1:1），增加色泽与风味。
6. 静置切片：烤好后取出，静置5分钟再切片，口感更佳。
三、小贴士
- 选择带骨羊排，肉质更鲜嫩多汁。
- 腌制时间越长，味道越入味。
- 烤制过程中注意观察，避免烤焦。
- 可搭配土豆泥、烤蔬菜或沙拉一同享用。
四、总结
| 项目 | 内容说明 |
| 类型 | 主菜 |
| 难度 | 中等 |
| 准备时间 | 10分钟 |
| 烹饪时间 | 30分钟 |
| 总耗时 | 40分钟 |
| 味道 | 外焦里嫩，香气浓郁 |
| 适合人群 | 全家享用，尤其适合喜欢肉类的人 |
通过以上步骤和材料的合理搭配，你可以在家中轻松做出媲美餐厅的美味烤羊排。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能带来满满的幸福感。尝试一下吧！