【自制柚子茶的做法】柚子茶是一种既健康又美味的饮品，尤其在秋冬季节，适量饮用有助于润肺、暖胃。自己在家制作柚子茶不仅成本低，而且可以控制甜度和原料的新鲜程度。下面将总结一份简单易行的自制柚子茶做法，并以表格形式展示所需材料与步骤。
一、制作柚子茶的主要材料
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 柚子 | 2个 | 选择表皮光滑、无破损的成熟柚子 |
| 冰糖 | 200克 | 可根据个人口味调整 |
| 清水 | 1000毫升 | 用于熬煮 |
| 玻璃瓶 | 1个 | 容量约500ml，用于储存成品 |
二、制作步骤总结
1. 清洗柚子
用清水将柚子表面彻底洗净，可以用小刷子轻轻刷去表面杂质，避免农药残留。
2. 削柚子皮
用削皮刀将柚子外层黄色果皮削下，注意不要削到白色部分（即“白络”），以免影响口感。
3. 切柚子肉
将柚子剥开，取出果肉，去掉内部的白色筋膜和籽，保留干净的果肉。
4. 熬制柚子茶
将削好的柚子皮和果肉放入锅中，加入冰糖和清水，用中小火慢慢熬煮。期间需不断搅拌，防止粘底。
5. 过滤与装瓶
熬至汤汁浓稠、颜色呈琥珀色时，关火放凉，用滤网过滤掉果渣，将茶液倒入干净的玻璃瓶中。
6. 保存与饮用
放入冰箱冷藏保存，可存放约一周。饮用时可根据喜好加入热水或冷饮。
三、注意事项
- 柚子皮要尽量削得薄且均匀，避免苦味。
- 冰糖可根据个人口味增减，也可使用蜂蜜代替。
- 制作过程中保持器具清洁，避免污染。
- 自制柚子茶不含防腐剂，建议尽快饮用。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香甜可口的柚子茶了。无论是作为日常饮品还是送礼佳品，都十分合适。