【肉酱意面的做法】肉酱意面是一道经典的意大利风味美食，简单又美味，适合家庭制作。以下是制作肉酱意面的详细步骤和所需材料，帮助你轻松做出一道色香味俱全的意面。
一、
肉酱意面的核心在于浓郁的肉酱和弹牙的意面。主要材料包括牛肉末、番茄、洋葱、大蒜、胡萝卜等，搭配适量的香料和调味品，经过慢炖后形成浓稠的酱汁。煮好的意面与肉酱混合，口感丰富，香气扑鼻。整个过程操作简单，适合初学者尝试。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 意大利面（200克）、牛肉末（200克） |
| 辅料 | 洋葱（1/2个）、大蒜（3瓣）、胡萝卜（50克）、番茄（2个） |
| 调料 | 番茄酱（2汤匙）、橄榄油（2汤匙）、盐、黑胡椒、罗勒叶、百里香、糖少许 |
| 步骤1：准备食材 | 洋葱切丁，大蒜切末，胡萝卜切小丁，番茄去皮切块 |
| 步骤2：炒肉末 | 热锅加橄榄油，放入牛肉末翻炒至变色，加入洋葱、大蒜、胡萝卜炒香 |
| 步骤3：加番茄 | 加入番茄块和番茄酱，翻炒均匀，加入适量水或高汤，小火炖煮15分钟 |
| 步骤4：调味 | 加入盐、黑胡椒、糖、罗勒叶和百里香，根据口味调整味道 |
| 步骤5：煮意面 | 沸水加盐，放入意面煮8-10分钟，捞出沥干 |
| 步骤6：拌合 | 将煮好的意面加入肉酱中，搅拌均匀，撒上奶酪碎（可选） |
三、小贴士
- 肉末可用猪肉末或混合肉末代替，风味略有不同。
- 若喜欢更浓郁的酱汁，可延长炖煮时间。
- 奶酪碎（如帕尔马干酪）能提升整体风味，建议添加。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗美味的肉酱意面，享受地道的意大利风味。