【自制山楂糖雪球的做法】山楂糖雪球是一道传统的中式甜点，外层是酥脆的糖衣，内里是酸甜适中的山楂馅，口感丰富，深受喜爱。制作过程虽然看似复杂，但只要掌握好步骤和比例，就能轻松在家完成。以下为详细做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10颗） |
| 山楂果 | 500克 |
| 白砂糖 | 300克 |
| 清水 | 100毫升 |
| 糖霜 | 适量（装饰用） |
| 食用油 | 少许（防粘用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将山楂果洗净，去核，切成小块。 |
| 2 | 将山楂块与白砂糖、清水一起放入锅中，小火熬煮至山楂变软，糖浆浓稠。 |
| 3 | 关火后将山楂泥摊开晾凉，搓成小球备用。 |
| 4 | 取一个干净的容器，倒入糖霜，将山楂球放入其中，轻轻摇晃，使其均匀裹上糖霜。 |
| 5 | 最后撒上少许食用油，防止糖霜结块，放置一段时间后即可食用。 |
三、小贴士
- 山楂果选择新鲜、无虫眼的，口感更佳。
- 糖浆熬制时要注意火候，避免烧焦。
- 糖霜可提前准备好，便于操作。
- 若喜欢更酥脆的口感，可在糖霜中加入少量玉米淀粉混合使用。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的山楂糖雪球了。不仅健康，还能满足你的味蕾，非常适合家庭制作或作为节日小食。