【自制麻球的做法】麻球是传统的中式甜点，外皮酥脆，内里软糯，香甜可口，深受大家喜爱。下面是一份详细的自制麻球做法总结，适合家庭操作，简单易学。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 糯米粉 | 200g | 建议使用糯米粉，口感更软糯 |
| 粘米粉 | 50g | 增加韧性，避免太粘手 |
| 白砂糖 | 50g | 根据口味调整 |
| 温水 | 100ml | 水温约40℃左右 |
| 黑芝麻 | 50g | 可根据喜好选择是否炒香 |
| 食用油（炸制） | 适量 | 建议使用花生油或菜籽油 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将糯米粉和粘米粉混合，加入白砂糖，搅拌均匀。 |
| 2 | 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成光滑的面团。 |
| 3 | 面团静置10分钟，让面粉充分吸水。 |
| 4 | 将面团分成小剂子，每个约30克左右，搓成圆球。 |
| 5 | 在黑芝麻中滚一下，让表面均匀裹上芝麻。 |
| 6 | 锅中倒入适量食用油，烧至五成热（约150℃），放入麻球，小火炸至浮起并呈金黄色。 |
| 7 | 捞出后放在厨房纸上吸去多余油分，稍微冷却后即可食用。 |
三、小贴士
- 面团不能太干也不能太湿，可根据实际情况调整水量。
- 炸麻球时油温不宜过高，否则外皮容易焦糊。
- 若想增加风味，可在面团中加入少许牛奶或椰浆。
- 麻球最好现做现吃，口感最佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香喷喷的麻球了。无论是作为下午茶点心还是节日小吃，都非常合适。快试试吧！