【自制辣椒番茄酱的做法】制作一款美味的辣椒番茄酱，不仅能为日常饮食增添风味，还能提升烹饪的乐趣。下面是一份简单易行、适合家庭制作的辣椒番茄酱做法总结，包含所需材料和详细步骤，并以表格形式呈现。
一、制作辣椒番茄酱的
制作辣椒番茄酱的关键在于选材新鲜、调味得当，以及熬制时间的掌握。辣椒与番茄的搭配可以带来酸辣开胃的口感，适合搭配面食、炒菜或作为蘸料使用。整个过程不需要复杂的工具，只需简单的厨具即可完成。通过适当的调味品调整，可以根据个人口味进行变化，让酱料更加丰富多样。
二、自制辣椒番茄酱做法表格
| 项目 | 内容说明 |
| 主要材料 | 番茄 500g、干辣椒 50g、大蒜 3瓣、洋葱 1个（可选） |
| 调味料 | 食用油 2汤匙、盐 1茶匙、糖 1茶匙、黑胡椒适量、白醋 1汤匙（可选） |
| 工具 | 锅、搅拌机/刀具、碗、勺子、密封罐（用于保存） |
| 步骤 | 1. 番茄洗净切块，洋葱切丝，辣椒去籽剪成小段； 2. 热锅加油，放入洋葱炒香； 3. 加入番茄和辣椒翻炒至软烂； 4. 加入盐、糖、黑胡椒调味； 5. 搅拌均匀后倒入搅拌机打碎； 6. 倒回锅中继续熬煮10分钟； 7. 趁热装入干净密封罐中保存。 |
| 保存方法 | 放入冰箱冷藏可保存3-5天，若想长期保存可进行真空密封或加入少量醋延长保质期 |
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的口感，可适当增加番茄用量。
- 辣椒种类可根据喜好选择，如小米辣、朝天椒等。
- 可根据个人口味添加少许酱油或生抽提鲜。
- 制作过程中注意火候控制，避免糊底。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一款风味独特的辣椒番茄酱。不仅健康无添加，还能为餐桌增添一份家常的味道。快动手试试吧！